“就卖10块,难怪凌晨2点还满座”

[ 它,深圳唯一的碣石刨冰 ]

来自陆丰碣石,只卖正宗碣石甜品

营业4年,摆摊1年,18年开店

深漂碣石人的家乡味

“吃了3年,一直都没涨过价”

“隔三差五就去,从小摊位吃到现在的门店”

“老板,物碗椰子冰”

NO.1

“ 来自陆丰碣石的传统刨冰店 ”

《一家4口,从摆摊到开店》

“在老家就卖了近30年啦”

“刚开始摆摊1年,18年才开店”

这家隐藏在罗湖草埔的碣石传统刨冰店,老板陈哥是陆丰碣石人,和老婆、弟弟、弟媳在这卖了4年的碣石刨冰,只要吃过的人都知道他们家甜品特别正。

《21个盆,21种底料》

“妹啊,爱食米该啊”

“全都可以加,加料免钱”

整整21种小料,每样都是看得见的新鲜,贝壳粉、通心粉、地瓜丝...都是老板从老家搬过来的,想吃什么都可以自己选。

《每一碗冰都要手刨》

陈哥家的椰子冰都是手刨而成的,提前一天把椰子汁倒进桶里冻成冰块,再用勺子一勺又一勺挖,老板说:“手刨的椰子冰更细腻更绵密更好吃”。

NO.2

“ 一天卖500+碗的刨冰 ”

「 碣石椰子冰 」

“我们的刨冰一天能卖500多份”

“晚上来这打包的人最多了”

这碗潮汕版椰子冰,是店里的头牌,与别家刨冰不同的是,它的配料都是半碗起步,脆的软的韧的...吃一口就能feel到多重口感,份量是真滴足。

加满小料,铺上椰子冰,最后再撒上2勺花生碎,一碗潮汕版椰子冰就到手啦,椰子味很浓郁,花生碎的点缀下也很是提味。

「 碣石传统刨冰 」

地道的碣石传统刨冰,面上淋的是红糖水和炼奶,没有这俩都不算最正宗最传统,最后再撒上花生芝麻糖,吃起来卡卡脆。

吃之前一定要先把碎冰戳戳均匀,灵魂地瓜丝,绝对的点睛之笔,入口冰冰凉凉,是很多碣石人记忆里的味道。

「 芒果椰子冰 」

“芒果冰点的人也很多,喜欢水果味的就会点双拼”

同样的底料,芒果冰和椰子冰双拼,表面撒的是奥利奥和花生碎,享受double快乐。

NO.3

“ 碣石人从小吃到大的甜汤 ”

「 红糖绿豆汤 」

和普通的绿豆汤不一样,陈哥家的绿豆汤用的是去皮绿豆,红糖水煲得很粘稠,这种做法还只能在当地见到。

「 海底石花膏+薯粉丸 」

陆丰当地的特色甜品,薯粉丸混着石花膏,加上红糖水,都是当天手工制作,甜而不腻,喝起来冰冰凉凉很爽口。

「 冰冻五果汤 」

潮汕甜汤,冰冻起来像在喝清补凉,一碗加了12种底料,是从小喝到大的碣石人夏日到店必点。

NO.4

“ 整条街,都是碣石人 ”

“叮~您有一个新的外卖订单”

从我们进店到离开,店里的外卖订单也是络绎不绝,取餐的外卖小哥一波接一波,甚至有跑腿送到平湖。

“我们这的邻居街坊都是碣石人”

来这的大多是潮汕人、汕尾人,上至阿姨,下至几岁的小朋友都爱吃,基本是回头客,也有从远处专门过来吃的,为的就是这一口家乡怀旧味道。

沿着这条街走,几乎是碣石人开的店,在这总能听到熟悉的潮汕话,“胶几人”无处不在,经常来这里的老饕,都喜欢把这里称为“碣石街”。

碣石甜品

///

营业时间

12:30-凌晨2:30

门店地址

罗湖区金稻田路草铺时代商业街4号楼A17

(地铁3号线草埔站A口步行410m)

目之所及皆是“柠檬美食”原创作品

未经授权转载文章盗用图片

将承担法律责任