天冷冬补,不要错过它,营养美味还解馋,不油不腻多吃也不怕长胖

天冷冬补,不要错过它,营养美味还解馋,不油不腻多吃也不怕长胖

最近的气温一直处于低下的状态,就连南方沿海的我这。都到了3度的阶段可见全国范围大面积降温有多冷,很多没有来过“偏南方”的网友一看温度都觉得南方不冷。在数据上3度和零下7 8度甚至10几度是相差很多,但实际上领教过的网友都直呼受不了。

主要的原因是风大并且湿冷,还有更受不了的是家里也不暖和。在这样的环境下,驱寒保暖调节身体机能自由一套方法。

那就是“补”这是除了在衣物上保暖,最有效的一个方式。大多数的人在冬天尤其是寒冷的阶段,会通过饮食上的调节来达到驱寒保暖的作用。

通过食材的搭配,辅料的强化来达到增强体质、提高免疫力的作用为此建议您在这阶段也补补。

在诸多的搭配中,今天介绍您这一道煲汤。它不仅营养丰富也特别好吃好喝,汤清淡带有淡淡的笋香。肉完全没有油腻感,比起容易让人肥胖的猪肉来说它更适合爱美的你。在制作上可以说只需要简单的几个步骤,就算你是厨房小白也能轻松掌握。

白笋老鸭汤

食材:老鸭半只、白笋250克、老姜1块、当归1片、桂枝3根、枸杞1撮、细盐1小匙

烹饪步骤:

1、准备老鸭半只或者是一只,这个请根据自己家里准备食用的人数决定。把老鸭处理好之后,剁成方便食用的小块。泡入冷水中大致30分钟,去除血水后备用。

此外在鸭子的选择上没有要求,根据您的方便选择就可以了但个人建议最好选用“老鸭母”或是“番鸭”。

2、白笋丝在一般的市场或者大型超市都能买得到,如果确实没有可以选择平常的笋丝。一般现成的笋丝都经过浸泡、烹煮、浸泡、清洗、切丝的过程,如果是笋干则比较麻烦一些。

3、除了主食材之外还要准备一点辅料,老姜及一点香料。把老姜拍扁,其余香料稍微过水清洗一下即可。

4、食材香料全部准备好之后就能开始制作了,锅里倒入适量的水再倒入鸭肉。中小火烧开焯水两分钟,然后过水清洗干净。焯水的步骤不仅能去除鸭肉的腥味,还能让汤更清澈为此别偷懒。

5、把白笋丢一半进锅底,然后倒入焯水清洗干净的鸭肉。最后倒入剩余的白笋丝及香料,加入适量的水大火烧开转小火焖炖一个半小时。

6、待要食用的时候,加入适量的盐即可。味道甘甜好喝特别爽口,营养美味就是那么简单。