秋天要多喝粥,加入此几种食材,不仅好喝还营养,连喝两天还不腻

秋天要多喝粥,加入这几种食材,不仅好喝还营养,连喝两天还不腻

秋天要多喝粥,不仅健康还养生、养胃。但是一提到喝粥很多人一致想到的是白粥和小米粥,其实粥不仅仅是这两种还有非常多的粥品做法。它们能根据季节的不同、作用的不同来煲煮所需要的食材,好比今天我要推荐的这一道粥品就很适合现在的季节食用。它不仅营养美味还具有降火气、养生、补气的作用,那么这是什么粥了?

这是“咸粥”咸粥只是一个花样粥品的统称,它的做法在于除了大米之外还具有非常多样的配料。配料可以是海鲜可以是肉类也可以是蔬菜等,它的做法就是把一些食材的营养和美味通过煲煮的手法融入到粥品里面。使食用的人吃了能更好的吸收营养,然后达到养生或治疗的作用。

烧骨干贝粥

食材:大米2杯、干贝1把、烧骨300克、芥菜干1小捆、香菇4朵、老姜3片、蒜苗2根、味精1小匙、盐1小匙、白胡椒粉1撮、葱油1小匙、鸡精1小匙

【制作步骤】

1、在准备制作这一粥品的话,食材要提前准备好。因为干贝的泡发需要比较长的时间,在泡发之后还要稍微清洗一下再滤干使用。

2、烧骨很多人可能对于这个食材不是很了解,烧骨是老广的一个叫法。它其实是排骨头,只是它是制作烧腊后的美味食材。把烧骨剁成小块,汆水煮开三分钟捞出备用。

3、芥菜干我们只取“梗”的部分,泡入水中泡开清洗干净拧干切成小段备用,香菇泡发后剪碎也备用。

4、锅热适量的油,放入老姜片爆干再倒入香菇碎一起爆香。

5、加入适量的水并倒入烧骨块煮开,把大米清洗干净倒入煮开后倒入之前准备好的芥菜干。

6、待大米完全煮熟透加入调味料并撒入蒜苗碎

7、如此一碗美味的粥就做好了,试试你会喜欢的。

小贴士:

1、烧骨剁小块要汆水煮一下去油

2、如果你不喜欢用锅煮,该用瓦煲更好。

3、其余食材要提前准备好,方便制作。